El famós kit de xile de 2 alarmes de Wick Fowler és el fàcil secret del xili de Texas més autèntic

Des del Campionat Mundial de Xile fins al rebost.

Cultiu de Xile de Texas Cultiu de Xile de TexasCrèdit: Greg Dupree; Prop Styling: Heather Chadduck Hillegas; Estil alimentari: Emily Nabors Hall

El millor de la cuina del sud: el que veuríem a la nostra cuina cuina de l’àvia És que no ens avergonyim d’utilitzar una drecera comprada a la botiga per reforçar tota una recepta. Llet evaporada, galetes Ritz esmicolades, pollastre per a rostidor, tomàquet en conserva, només per citar-ne alguns. En poques paraules, els cuiners del sud que ens van venir abans sabien que poca caixa de gelatina i un pot de mayo de Duke no podien fer.

Si no n’heu sentit a parlar mai El famós kit de xile de 2 alarmes de Wick Fowler , probablement només no prestàveu prou atenció. Com que aquesta barreja de condiments fa dècades que produeix olles de xile perfecte a l'estil de Texas, independentment de si la teva àvia va triar o no incomplir les regles i afegir mongetes. Es va fer per racionalitzar tot el procés de mesurar cada espècie i fer un mostreig un milió de vegades per assegurar-se que el lot tingués prou calor, cosa que es troba al carreró d'una àvia del sud. La caixa de signatures conté set paquets diferents que funcionen junts per condimentar, espessir i condimentar completament la vostra olla de xili. Ah, la vida va ser fàcil.



L’origen humil de la caixa d’espècies de la vella escola es remunta fins al primer Campionat Mundial de Xile celebrat a Terlingua, Texas, el 1967, on Wick Fowler va guanyar amb el seu senzill xili de Texas que contenia només aquesta proporció perfecta d’espècies, carn, salsa de tomàquet en conserva i aigua. Malgrat que la caixa de condiments és molt més difícil de trobar fora de Texas ara, molts habitants del sud encara confien en la recepta bàsica per preparar el lot de bitxo més autèntic en només uns pocs batuts de ploma de cua.

Tot i que la recepta original (que es troba a la part posterior de la caixa) és molt deliciosa i funciona tan bé en un bol com a sobre d’un hot dog, també ens agrada personalitzar-la amb divertits complements com els tomàquets triturats en conserva per obtenir una textura addicional. , mongetes enllaunades (no ho digueu a Wick) per obtenir un sabor addicional i totes les seves fixacions. Tenir a mà totes les espècies en la quantitat exacta fa que tot el procés sigui més fàcil, cada vegada. Preparació dels àpats de la setmana, algú?

Per sort, el famós kit de xile de 2 alarmes de Wick Fowler encara es pot trobar en algunes botigues de queviures i a Amazon —Perquè pugueu provar el kit de xili guanyador del Campionat Mundial de Xile a casa.

VEURE: West Texas Chili

Als habitants del sud els encanta gaudir d’un gran bol de comoditat, tant si es tracta de xile d’estil texà com de pollastre i boletes. Agafarem les dues coses, si us plau.

condicionador profund per als cabells naturals tractats amb color