MIRAR: la diferència entre el menjar crioll i el menjar cajun


Tot i que les dues cuines comparteixen algunes influències i ingredients i reclamen alguns dels mateixos plats, definitivament són diferents.

Pregunteu a qualsevol aficionat a la cuina de la zona de Louisiana i podreu descriure les diferències entre el menjar crioll i el menjar cajun fins al plat. Una regla quan es parla d’aquestes dues cuines: si bé els dos estils comparteixen algunes influències i ingredients i reivindiquen alguns dels mateixos plats, inclosos el jambalaya, el gumbo i l’étouffée de crancs, són diferents. Sinònims, no ho són.



qui és angela simmons compromesa i embarassada de

Hi ha tantes diferències subtils com similituds entre les dues cuines, però la diferència més gran es pot reduir fins al lloc d’origen. Tot i que ambdós estils es van desenvolupar a Louisiana, un té les seves arrels a la ciutat i l’altre prové del país, a diferència dels ratolins de la rondalla. Apostem que podeu endevinar quin és quin.



El menjar crioll es va originar a Nova Orleans, la ciutat per excel·lència de Louisiana. L'etimologia del terme 'crioll' prové del castellà del segle XIX ' crioll , 'que es tradueix per' nativa d'un lloc o localitat específica '. La ubicació en qüestió és, per descomptat, Nova Orleans, on el menjar crioll es va desenvolupar enmig de fortes influències franceses, espanyoles, africanes i caribenques. Reconeixeràs el menjar crioll pels seus plats clàssics, entre ells el crioll de pollastre, el crioll de gambes, els ous de Sardou, les graelles i les graelles i els beignets.

El menjar cajun, en canvi, es va originar al país, concretament a la regió d’Acadiana, al sud-oest de Louisiana. També incorpora influències franceses al costat del toc de bayou i se centra en plats abundants, a base de carn, amb una olla, farcits de boudin, Andouille o escamarlans. (Quan cuinem un menjar Cajun, sempre inclourem els nostres preferits pels fans Col Maque Cajun Corn El menjar cajun sovint se celebra en esdeveniments a l’aire lliure, com bullis de crancs i boucheries a tot l’estat de Louisiana.



Ara que ja coneixeu les diferències i similituds entre la cuina criolla i la cuina cajun, podeu planificar un viatge a Louisiana per gaudir-ne totes dues. (O podeu muntar algunes de les nostres receptes criolles i cajun preferides a la vostra pròpia cuina.) Si us trobeu a Nova Orleans, recomanem els nois, per descomptat, així com el llegendari soufflé de llet de pa amb salsa de whisky. , unes postres criolles celestials trobades a Nova Orleans & apos; Palau del comandant . Cuines criolles i cajun: són el millor de tots els mons de Louisiana.

Com observes les diferències entre les cuines criolla i cajun? Teniu preferències o sabreu tots els plats deliciosos procedents de Louisiana?

repartiment d’un món diferent d’aleshores i d’ara