Virginia Woman converteix la recepta familiar de pastissos de patata dolça de sisena generació en negoci en auge

Els pastissos de patata dolça de Joyebells s’elaboren amb una recepta transmesa per la rebesàvia-besàvia de Joye B. Moore, Susan-Mae Howell.

Joye B. Moore és una sisena generació pastís de moniato forner, amb una recepta transmesa de la rebesàvia-besàvia, Susan-Mae Howell, a les dones de la seva família.

Moore va passar 30 anys cuinant pastissos de moniato per regalar durant les vacances.



'Sempre em van dir & apos; noia, que heu de vendre aquests pastissos & apos; i sempre contrarestaria amb & apos; un dia! & apos; ' ella va dir Southern Living .

Aquest dia va arribar a Moore l’estiu del 2019 quan va ser acomiadada del seu lloc de treball.

Tenia una decisió a prendre. Comenceu de nou i deixeu que algú altre decideixi el meu valor o conegui el meu propi ', va recordar. ' Pastissos de moniato Joyebells van néixer oficialment i es van llançar l'1 d'octubre de 2019. '

Al cap d’un mes, el negoci estava en auge.

millors productes per al creixement del cabell per als cabells negres

'Vam vendre més de 300 pastissos la setmana d'Acció de gràcies. Quan vam arribar a Market @ 25th amb els pastissos, hi havia una gran multitud que ens esperava ', va dir Moore Richmond Times-Dispatch . 'Vam arrodonir la cantonada i ells van cridar:' Aquí està. & Apos; '

Poc després, la van convidar a competir en una cuina de pastissos en directe Avui .

Amb l’ajut de la seva germana, el seu marit i els seus dos fills, Joyebells continua creixent. Actualment produeixen uns 320 pastissos a la setmana des d’una cuina de coworking a Richmond, Virgínia.

El seu secret? Moore diu que és una combinació de coses. El llegat de sis generacions és sens dubte convincent, però també està avalat pel gust: 'suau, cremós, meridional, boscos, deliciós del país'.

Hi ha una raó per la qual l'eslògan de la companyia és 'Sí!' És tan bo! '

Els pastissos Joyebells han estat disponibles recentment a les botigues de queviures Food Lion de Virgínia i aviat estaran en altres llocs del sud-est. Moore espera que algun dia els seus pastissos —i una línia completa de postres— estiguin disponibles a tot el país.

Pastissos de moniato Joyebells Pastissos de moniato JoyebellsCrèdit: Joyebells Sweet Poties Pies

Malgrat el seu èxit, Moore diu que està més orgullosa de la seva família.

'Ens hem reunit per garantir que Joyebells tingui èxit', va dir. 'Saber que estem treballant junts de manera proactiva per canviar la trajectòria del futur de la nostra família (els nostres fills, néts, grans, besavis i besavies), ens inspira. En realitat, estem construint riquesa generacional ... un llegat! '

Estem segurs que la rebesàvia-besàvia, Susan-Mae, també estaria orgullosa.