Aquesta és la millor manera de congelar la cansalada

Si congeleu cansalada crua, aquesta és la millor manera de fer-ho perquè us permet descongelar llesques individuals.

Tot i que sempre podem trobar un motiu deliciós per cuinar amb cansalada (hola, galetes de llaç o lliscants d’amanida de gambetes i cansalada), de vegades acabes quedant unes quantes llesques. La cansalada sense cuinar s’ha d’utilitzar en un termini de set dies o conservar-la al congelador. Si esteu congelant la cansalada, aquest és el nostre mètode preferit, que us permet descongelar llesques individuals.

1. Separeu la cansalada

Si teniu a mà paper de pergamí o cera, qualsevol de les dues facilitarà molt aquesta tasca. Arrenceu un full gran de pergamí i col·loqueu-lo sobre un paper de forn. (Assegureu-vos que la safata de forn s’adapti al vostre congelador. És possible que hagueu de menjar un gelat per fer espai.) Separeu les rodanxes de cansalada i col·loqueu cada llesca verticalment sobre el pergamí, deixant una mica d’espai entre cada llesca.



2. Enrotlleu-lo en espirals

Comenceu per un extrem d’una rodanxa de cansalada i enrotlleu la rodanxa en forma d’espiral. Repetiu-ho amb la resta de rodanxes de cansalada.

ballar amb les estrelles per votar

3. Congelar flash les espirals

Col·loqueu la safata de forn al congelador durant almenys 30 minuts o fins que les espirals es congelin.

4. Guardeu-lo en una bossa per a congeladors

Col·loqueu les espirals de cansalada congelades en una bossa per congelar amb cremallera i col·loqueu la bossa al congelador. Com que les espirals s’han congelat individualment, no s’han d’enganxar.

5. Descongeleu-lo amb seguretat

Com tots els aliments, la cansalada pot ser congelat indefinidament , però s’utilitza millor en un mes. La forma més segura de descongelar la cansalada congelada és a la nevera, però també podeu descongelar-la amb aigua fresca o al microones. No descongeleu mai la cansalada deixant-la al taulell de la cuina; es poden desenvolupar bacteris nocius si la cansalada es deixa massa temps a temperatura ambient.