El secret de les galetes cuites al forn cada vegada


Aquest gadget de 8 dòlars m’ajuda a desplegar la massa de manera uniforme, donant lloc a galetes cuites al forn.

El secret de les galetes cuites al forn cada vegada El secret de les galetes cuites al forn cada vegadaCrèdit: bedbathandbeyond.com

Aquest gadget de 8 dòlars m’ajuda a desplegar la massa de manera uniforme, donant lloc a galetes cuites al forn.



Qualsevol que hagi seguit alguna vegada una recepta de galetes desplegables ha vist aquest pas: 'Estireu la massa de ¼ polzada de gruix' (o una altra mesura). Sembla fàcil, oi? Només cal que agafeu el corró, enfarineu lleugerament la superfície i estireu la massa fins al gruix especificat.



Tot i així, sempre que feia galetes desplegables, aquesta senzilla instrucció em portava hores i sovint em quedava amb galetes massa fines, massa gruixudes o desiguals. Com a resultat, les meves galetes mai es van coure correctament. Els prims es van cremar, els gruixuts tenien una textura equivocada i els desiguals eren massa cuits o poc cuits, per no parlar de poc atractius.

matrimoni de martin lawrence i tichina arnold

Estirar la massa de galetes és difícil si ho voleu fer bé. De fet, ho vaig abandonar durant un temps, fins que vaig trobar Regency Evendough Bands (8 dòlars; bedbathandbeyond.com ), anells de plàstic que podia fixar als extrems del canó del corró. Cada parell de colors té una mida diferent: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- o 3/8 polzades. Només cal adjuntar-los i començar a rodar. Pot trigar un petit esforç a posar les bandes al barril, però una vegada que es posin en marxa, es mantenen posades i mantenen el barril a una alçada plana per sobre de la massa. Just davant dels vostres ulls, la massa estendrà uniformement i amb el gruix correcte. El millor de tot és que les vostres cookies s’enfornaran correctament i resultaran atractives.



També podeu utilitzar els anells del corró per a crostes de pastissos i pastes, gairebé qualsevol cosa que requereixi fins i tot rodar.

Aquesta història va aparèixer originalment Real Simple