Consells de festa de Shindig de Billy Reid

El passat cap de setmana a Florència, Alabama, el dissenyador del sud i estimat periodista Billy Reid va acollir l’assumpte final de l’estiu: Th ...

johnt1.jpg johnt1.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

Aquest cap de setmana passat a Florence, Alabama, dissenyador del sud i estimat mitjà de comunicació Billy Reid va acollir l'assumpte final de l'estiu: The Billy Reid Shindig núm. 4 . Érem allà. I podem afirmar, legalment, que l’home pot organitzar una festa! Així que, a mesura que planifiqueu les festes del Dia del Treball aquest cap de setmana, preneu algunes pistes del que vam aprendre a Shindig.

1. Convidar gent que pugui conversar Els forjadors de paraules, les persones amb anècdotes interminables i la gent amb rialles contagioses (o bufades) són més divertides per parlar. Mantenen les coses interessants per a tothom. El nostre amic John T. Edge (que es mostra aquí), director del Southern Foodways Alliance i autor del nou Llibre de cuina de Food Truck , és un d'aquests cavallers. També a mà a Shindig, la noia de moda Natalie Chanin de Alabama Chanin , el xef sempre esmentable Sean Brock , Will Harris (el John Wayne del sud) de Pastures de roure blanc , i John Paul White del Guerres Civils .



chef1.jpg chef1.jpgFoto de Robert Rausch per a Southern Living

2. Assegureu-vos que teniu algú que sap al seu voltant per una cuina Chris Hastings, xef de Club de peixos calents i calents i aquest any el guanyador del premi James Beard al millor xef: South, va organitzar una festa helluva per als convidats de Billy amb marisc del golf d'Alabama. Per descomptat, no tots tenim xefs de rock star en marcatge ràpid. Però tenir un joc addicional de mans capaces pot marcar la diferència entre el golpe i el bust.

shindig_food.jpg shindig_food.jpg

3. Dissenyeu un diable Es troba al sud. És a finals d’estiu. I, per desconcert, ens agrada menjar. Necessiteu una mica d’inspiració? Controla la graella o prova un sofregit de peix.

taula.jpg taula.jpgFoto de Robert Rausch per a Southern Living

4. Establir una taula informal, però amable No ha de ser preciós per ser especial. El paisatge de taula de Billy es feia ressò de la seva estètica casual i informal: cadires no coincidents, coixins estampats, centres de taula d’herba salvatge i espelmes baixes per a la llum ambiental.

shakes.jpg shakes.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

5. Teniu una banda sonora Killer Amb actuacions durant el cap de setmana a la Alabama Shakes (la ciutat natal destaca extraordinàriament), Jonny Corndawg , Cadell salvatge , el Pine Hill Haints , i Espelma romana , l'estat d'ànim estava gairebé marcat per la sensació d'atracció completa dels peus. Com va dir Brittany Howard dels Shakes a l’escenari al Teatre Shoals , 'Acabo de tenir un moment espiritual!' Jo també, noia. Jo també.

com fer ball de saló
begudes1.jpg begudes1.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

6. Aixequeu un got amb els amics Assegureu-vos que el bar estigui proveït i que tingueu a mà moltes tasses. Per mantenir el enrenou mixòleg com a mínim, Billy tenia la bona gent de Birmingham Ruc petit muntar alguns cops de gran quantitat del seu menú de còctels, com el Donkey & Daddy, un elixir d’hibisc bourbon i tequila (és Kentucky en un sombrero). Per a receptes d’elaboració casolana, aquests 12 cops de puny us faran començar. Bonificació de festa: convida un amic amb un Pappy Van Winkle amaga qui està disposat a compartir. Us estem mirant, John Currence .

billyreid_lifeofparty.jpg billyreid_lifeofparty.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

7. Sigues la vida del partit No cal deixar que aquells enginyosos conversadors (vegeu el número 1) agafin els focus. Com a amfitrió del vostre propi shindig, és molt bo agafar el protagonisme. Rock on, Billy Reid, amb la teva guitarra.

banjopool.jpg banjopool.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

8. Feu-ne una festa a la piscina Si teniu accés a l'aigua (piscina, llac, estany, 'crick'), aneu-hi. Jamie Barrier, home de davant dels Pine Hill Haints, va passar el pas, el banjo i tot. Com ha assenyalat la meva mare des de llavors, 'Això és gairebé el contrari de la immersió prima'.

foodtruck.jpg foodtruck.jpgFoto de Bradley Dean, gentilesa de Billy Reid

9. Oferiu un aperitiu a la nit Si és una bona festa, és probable que els convidats s’hi quedin una estona. I passaran gana. Eviteu la incursió del rebost a mitjanit i tingueu a punt algunes víctimes. Billy tenia camions de menjar a la mà, llançant hamburgueses a altes hores de la nit. Però fins i tot el vostre bàsic pebrot cheese i els cacauets bullits els mantindran feliços.