Districte encantador de Brickell de Miami

El bol de baies de Duo i els gelats casolans fan el final perfecte per a qualsevol àpat.

l’encantador barri brickell de Miami l’encantador barri brickell de MiamiCrèdit: Scott Wiseman

Duo Restaurant & Bar
El districte de Brickell de Miami sembla força domèstic al costat de la famosa South Beach o el elegant Coral Gables. Tot i això, aquest aspecte més empresarial de la ciutat torna a tornar amb la gent jove i sofisticada. Els millors restaurants de la ciutat han seguit. La cuina americana creativa de Duo, sens dubte, s’adapta aquí. Comenceu amb el Rainbow Tartare, un colorit plat de peix fresc: tonyina toro i hamachi, coronat amb caviar i servit amb un ponzu aïoli (17 dòlars). A continuació, fins i tot si creieu que els ñoquis són gnyucky, us encantarà la seva pasta de patates amb una rica salsa de Gorgonzola i figues balsàmiques (19 dòlars). Les postres de baies dolces i fresques de Duo servides amb una mica de gelat casolà (10 dòlars) són una delícia senzilla. Un darrer consell: feu Duo per dinar: estalviareu significativament si mengeu mentre es pon el sol. 1421 South Miami Avenue; (786) 497-4386. Entrades per dinar: entre 14 i 29 dòlars.

Favorit local: The River Oyster Bar
Durant els meus primers cinc minuts aquí, vaig menjar ostres de Virgínia, del Puget Sound a Washington i de la Colúmbia Britànica i l’illa del Príncep Eduard, Canadà. Escollir un plat principal és una trucada difícil, però si us agrada el bistec, adorareu el bistec de faldilla, una delícia a l’estil xurrasco a sobre de patates fregides de yuca i verdures a l’estiu a la planxa. La meva porció de dinar, a 14 dòlars, pot ser la millor oferta a Miami. Acabeu amb el pastís de coco de set capes o amb el pastís de formatge Key lime. Cadascun costa 7 dòlars. 650 South Miami Avenue; (305) 530-1915. Entrades per dinar: entre 14 i 16 dòlars; entrades del sopar: entre 20 i 30 dòlars.



mosaic
Mosaico pot tenir la ubicació més encantadora de tot Miami: un castell de bombers restaurat a l’estil mediterrani del 1923. Les grans portes del garatge i els pals dels bombers donen pas a un menjador íntim amb una il·luminació moderada i uns seients còmodes. El menú canvia amb freqüència, però podeu estar segur que la xef Juliana González, natural d’Espanya, omplirà les seleccions de la vostra nit amb maridatges i textures inusuals. Mosaico em tenia al pa: els seus pans d’oliva marrons càlids i cruixents són excel·lents. Vaig començar amb un gaspatxo andalús súper picant al costat de la taula. Una gambeta gegant i un petit quadrat de gelatina de cogombre es van asseure al centre del bol. La combinació sona estranya però té un gust fabulós. El gaspatxo de Mosaico va ser el millor que vaig tastar. El peix fresc del mercat era únic el dia que vaig visitar-lo. A la brasa a la perfecció tendra, venia amb raviolis de remolatxa farcits de formatge de cabra i anacards. Si teniu sort, els càlids buñuelos de poma seran a la llista de postres. Unes petites pastes en forma de bunyol arriben en una bossa de paper carregada de sucre en pols. Necessito continuar? Afegiu un sorbet de poma verda i un tros de poma verda seca, gairebé com una galeta, i el resultat és paradisíac. 1000 South Miami Avenue; (305) 371-3473 o www.mosaicorestaurant.com. Entrades del sopar: 28 $ a 34 $.

'Food Finds: Miami' és del número de juny de 2006 de Southern Living. Com que els preus, les dates i altres dades específiques estan subjectes a canvis, consulteu tota la informació per assegurar-vos que encara estigui actualitzada abans de fer els vostres plans de viatge.