macros 101

Si el vostre feed Insta inclou fins i tot un ballarí / fitfluencer, probablement estigueu familiaritzat amb el terme 'macros' (abreviatura de 'macronutrients'). Si us preneu el temps per 'comptar les vostres macros', prometen alguns ballarins i professionals del fitness, guanyareu força i energia. Però quan parleu amb un nutricionista, ràpidament queda clar que una dieta adequada per a ballarins no es pot reduir a una simple addició. Permeteu-nos, amb l’ajut de dietistes registrats Laura Moretti i Roberta Anding, que expliquem.




'Els macronutrients són els tres nutrients bàsics que generen energia a la vostra dieta: carbohidrats, proteïnes i greixos', explica Anding, especialista en dietètica esportiva certificat per la junta que va treballar durant 15 anys amb Houston Ballet. La majoria dels aliments que mengeu, ja siguin sencers o processats, es compon literalment d’aquests tres MVP, en alguna combinació. Cada caloria (també coneguda com a unitat d’energia) d’un aliment determinat prové d’un macronutrient. Això és el que s’entén per les referències de les etiquetes de dades nutricionals a les 'calories dels greixos': l’etiqueta mostra la quantitat d’energia que conté l’aliment que prové de greixos.



'Es diuen' macro 'perquè constitueixen la major part de la vostra dieta: són els nutrients que necessitem en els percentatges més grans', diu Moretti, dietista consultor de Boston Ballet i Boston Ballet School. 'Això és oposat als micronutrients, que inclouen vitamines i minerals'. Per ballar el millor possible, heu de menjar diversos aliments (també coneguts com a macronutrients) que també són rics en micronutrients.

swing nens canten, canten, canten (amb un gronxador)

Getty Images



Jugar al joc de comptar

Probablement haureu observat que aquestes etiquetes sobre Fets Nutricionals mesuren proteïnes, hidrats de carboni i greixos en grams. 'Comptar les vostres macros' significa sumar les calories per gram de cada macronutrient que consumeix al llarg del dia. La idea és que aquests tres totals diaris aterrin dins d’un determinat rang en funció de la vostra edat, sexe, nivell d’activitat física i altres factors.

Com es poden afegir les macros als aliments sense etiquetar? La majoria de ballarins busquen les estadístiques en línia, la qual cosa és, en el millor dels casos, una ciència inexacta, segons Anding: 'Els usuaris poden penjar molta informació nutricional disponible en programes com MyFitnessPal i, per tant, no necessàriament es verifica. Hauríeu de conèixer les mides de les porcions per assegurar-vos que els números que veieu tenen un significat. '

Tot i que estem en el tema de les xifres: tret que estigueu treballant estretament amb un nutricionista, és probable que qualsevol gamma diària objectiu de macronutrients que convingueu no sigui ideal per a les vostres necessitats nutricionals. aquest moment concret de la teva carrera de ball . A tall d’exemple, els ballarins (“especialment estudiants preprofessionals o ballarins que fan un exercici intensiu durant tot el dia”, assenyala Moretti) simplement necessiten un percentatge més alt d’hidrats de carboni que el de la població general. Segons l'Associació Internacional per a la Medicina i la Ciència de la Dansa, entre el 55 i el 60 per cent de les calories diàries d'un ballarí en creixement haurien de provenir d'hidrats de carboni.



A més, tant Anding com Moretti coincideixen a dir que és fàcil deixar-se aclaparar intentant classificar cada cosa que mengeu. Per exemple, sabíeu que totes les verdures són de fet hidrats de carboni? No només això, sinó que els productes lactis (i molts altres aliments) estan formats per carbohidrats i proteïna. Bàsicament, calcular les macros del berenar de la tarda pot convertir-se en una tasca massa complicada de completar entre classe i assaig.

Sumant-ho tot

A menys que tingueu una dieta altament especialitzada o restringida, és poc probable que el vostre saldo de macronutrients sigui poc saludable tal com està ara mateix. Un risc més gran, diu Moretti, és que els ballarins que es fixen en les seves proporcions de macronutrients puguin acabar subalimentant-se crònicament, cosa que pot provocar períodes perduts o retardats, deficiències generals de nutrients, lesions i malalties més freqüents, etc.

Què pot fer una ballarina conscient de la salut? Centreu-vos en el seguiment de les vostres indicacions naturals sobre la fam i en la creació d’un plat equilibrat. Si us agrada el concepte macro, imagineu que cada menjar és d’un terç de verdures, hidrats de carboni complexos (cereals integrals, fruita o verdures amb midó) i aliments rics en proteïnes. Com diu Anding: 'No cal comptar, pesar ni mesurar per alimentar adequadament el ball'.