És difícil trobar res que no els agradi dels préssecs frescos d’estiu: el seu aroma celestial, el seu color taronja-rosat, com la posta de sol, la dolçor melosa quan en mossegues una, la pell borrosa i masticable ... oh, espera. A ningú li agrada menjar pell de préssec. La pell de préssec és grossa. És clar, és agradable al tacte, però menjar se sent com picar-se amb un tros de xicleta relliscós i pelut; sempre vull treure’l de la boca el més ràpidament possible. I sóc un fanàtic del préssec de bona fe.
Afortunadament, no és tan difícil pelar un préssec i hi ha diverses maneres de fer-ho.
kathryn perquè creguis que pots ballar
Algunes varietats, quan estan realment madures, es poden pelar amb els dits. Tallar la fruita en tascons i desprendre la pell suaument i després descartar-la. Fàcil!
crema hidratant diària per a cabells negres naturals
Si els préssecs són madurs i suaus al tacte, la millor manera d’eliminar la pell és blanquejar-los. Poseu una tassa d’aigua gran a la cuina per bullir i ompliu un bol gran amb aigua gelada. Deixeu el bol de banda. A mesura que l’aigua bull, talla un ‘X & apos; amb un ganivet de pelar al fons de cada préssec. Un cop l'aigua bulli, utilitzeu una cullera ranurada gran per col·locar els préssecs a l'aigua durant 30 segons. Amb la cullera, traieu els préssecs de l’aigua bullent i transfereu immediatament els préssecs a l’aigua gelada. Quan els préssecs siguin prou frescos per manejar-los, la pell es relliscarà de seguida. Aquest mètode és ideal per a receptes que requereixin boníssimes llesques de préssec, com ara pastissos, pastissos curts o amanides de fruites.
Si els préssecs són madurs però encara ferms al tacte, utilitzeu un pelador de verdures o un ganivet per eliminar la pell, però no talleu massa fruita. Aquest mètode és ideal per a receptes on la fruita es cuina i el seu aspecte no importa tant, com les empanades de préssec o les conserves.