Com congelar les mandonguilles


Prepareu i congeleu mandonguilles, ja siguin cuites o sense cuinar, i tingueu al vostre abast l’inici d’un àpat satisfactori.

Mai hauràs de preocupar-te de què solucionar per sopar sempre que tinguis un paquet de mandonguilles al congelador. Utilitzeu la vostra olla de cocció lenta per fer les clàssiques mandonguilles de raïm i serveix-les a sobre de fideus d’ou per menjar a la nit. Un paquet de mandonguilles congelades també es pot utilitzar per fer cassoles d’aliments confortables, com ara un plat de pasta al forn satisfactori. Tots tenim la nostra marca comercial preferida de mandonguilles congelades, però és molt fàcil fer i congelar mandonguilles casolanes. Utilitzeu qualsevol carn picada, com ara vedella, gall dindi, porc, pollastre o cérvol, o una combinació de carns, i trieu diferents mescles d’amaniment per crear la mandonguilla preferida de la vostra família. Prepareu-ne uns per cuinar amb salses a base de tomàquet per a plats italians o feu un lot per obtenir una crema Plat de mandonguilles suec . A continuació s’explica com congelar les mandonguilles, ja siguin cuites o sense coure, de manera que sempre tindreu el sopar que farà feliç a tothom.



Safata de Mandonguilles Safata de MandonguillesCredit: Malisa Nicolau / Getty Images

Com congelar mandonguilles sense cuinar

Prepareu la barreja de mandonguilles segons la vostra recepta i utilitzeu una cullera o una cullereta de galeta per treure la barreja de carn en mandonguilles de mida uniforme. Trieu la mida de la cullera de galetes segons la mida de la mandonguilla que preferiu. Col·loqueu les mandonguilles en una sola capa sobre una safata per al forn (eviteu que es toquin entre elles o s’enganxaran quan estiguin congelades) i congeleu-les fins que quedin sòlides. Transferiu les mandonguilles a una bossa per a congeladors o a un recipient apte per a congeladors, etiqueteu-les amb el tipus de mandonguilla i la data i congeleu-les durant 1-2 mesos. Descongeleu les mandonguilles a la nevera durant la nit abans de coure-les.



Com congelar mandonguilles cuites

Prepareu les mandonguilles segons la vostra recepta. Deixeu refredar completament les mandonguilles cuites i, a continuació, poseu-les en una sola capa sobre una safata de forn. Es congela fins que quedi sòlid. Transferiu les mandonguilles cuites congelades a bosses per a congeladors o envasos per congelar i etiqueteu-les amb el tipus de mandonguilla i la data. Les mandonguilles cuites i congelades es poden descongelar durant la nit a la nevera o escalfar-les directament des del congelador. Torneu a escalfar mandonguilles cuites en una salsa a la cuina o al forn calent, però no feu la calor massa alta. No voleu que l’exterior de la mandonguilla es cuini massa perquè l’interior no tingui temps d’escalfar-se.