Temps de cuina per al gall dindi de gràcies: una guia lliura per lliura


Des de pavos de 10 lliures fins a ocells de 20 lliures, aquí teniu la vostra guia sobre el temps i la temperatura de cocció del gall d’indi per lliura.

Preparar i cuinar el gall d’indi de gràcies no és un esforç petit. Qualsevol cosa tan gran és difícil de cuinar al forn perquè l’exterior es cou inevitablement més ràpid que l’interior. Però no us temeu, aquí teniu una guia per quant de temps es necessita cuinar un gall dindi a la temperatura adequada mantenint la seva suculència.



Mida i matèria de farciment

Si encara no heu comprat el gall d'indi, us recomanem que compreu un gall d'indi d'entre 12 i 15 lliures perquè qualsevol cosa més gran que això no es cuinarà de manera uniforme, és a dir, que algunes porcions de l'au estaran massa cuites mentre que altres porcions només arribaran al nivell adequat temperatura. Si heu d’aconseguir un monstre de 24 quilos, encara us proporcionarem una gamma per al temps de cuina del gall d’indi, però sabeu que la textura de la carn probablement serà més dura i no tan sucosa. A més, un gall d’indi farcit necessita més temps per cuinar que un de farcit, de manera que conserveu les preparacions en conseqüència.



Quan es tracta del temps de cocció del vostre ocell, hauríeu d’estar més preocupats per la temperatura de la carn que pel temps real. Els horaris que s'indiquen a continuació són una guia per ajudar-vos a planificar el temps aproximat necessari per coure el cap de cartell d'Acció de gràcies a la temperatura adequada, però sempre utilitzeu un termòmetre per determinar la cocció. Traieu el gall dindi del forn quan un termòmetre inserit a la porció més gruixuda del pit registri 155 ° F. Quan l’ocell descansi fora del forn, la temperatura continuarà augmentant fins al punt perfecte.

La temperatura del forn per al gall dindi ha de ser de 325 ° F per a un rostit lent i constant. Escalfeu el forn a 325 ° F i utilitzeu el següent horari. També podeu trobar més informació a FoodSafety.gov.



Temps de cuina de gall dindi de gràcies per lliura Temps de cuina de gall dindi de gràcies per lliuraCrèdit: Southern Living

Temps de cocció de gall dindi de 8 a 12 lliures:

2 hores, 45 minuts a 3 hores (sense farcir)

De 3 a 3 hores i 30 minuts (farcit)

Temps de cocció de gall dindi de 12 a 14 lliures:

De 3 a 3 hores i 45 minuts (sense farcir)



3 hores, 30 minuts a 4 hores (farcit)

Temps de cocció de gall dindi de 14 a 18 lliures:

3 hores, 45 minuts a 4 hores i 15 minuts (sense farcir)

ballant amb les estrelles maddie ziegler

De 4 a 4 hores i 15 minuts (farcit)

Temps de cocció de gall dindi de 18 a 20 lliures:

4 hores, 15 minuts a 4 hores i 30 minuts (sense farcir)

4 hores, 15 minuts a 4 hores, 45 minuts (farcit)

Temps de cocció de gall dindi de 20 a 24 lliures:

4 hores, 30 minuts a 5 hores (sense farcir)

4 hores, 45 minuts a 5 hores i 15 minuts (farcit)