Pyrex pot entrar al congelador?

Llegiu-ho abans de congelar els plats de Pyrex.

Pyrex té un lloc a gairebé totes les cuines del sud. Aquests plats duradors, que van des de colors alegres fins a cristalleria quotidiana, són imprescindibles per a qualsevol cuiner. Tant si teniu recipients de mesclar, com servir trossos, estris per coure, contenidors d’emmagatzematge o altres tipus de Pyrex (que també inclou CorningWare i Corelle), probablement us heu preguntat si és segur posar-lo al congelador.

La resposta breu és sí, però n’hi ha algunes regles que heu de seguir . Quan utilitzeu Pyrex o qualsevol parament o estris de cuina de vidre, heu d’evitar canvis extrems de temperatura: els plats molt freds no s’han de posar al forn calent i viceversa. Els canvis bruscos de temperatura poden fer que els plats es trenquin o es trenquin.



Per exemple, si heu congelat un tros de porc en un plat de pastís de vidre i volíeu coure-ho, no hauríeu de posar el plat de pastís directament al forn preescalfat. En lloc d’això, traieu el plat del congelador i deixeu-lo reposar a temperatura ambient mentre el forn es preescalfa. Quan el forn estigui completament preescalfat, hauríeu de poder posar el plat de pastissos al forn i coure l'escorça segons les instruccions. D'altra banda, no introduïu el plat al forn mentre es preescalfa. L’exposició a l’element calefactor del forn pot causar danys al vostre Pyrex, provocant que es trenqui o es trenqui.

Si heu cuinat una cassola en un plat Pyrex i voleu congelar les restes, no transfereixi el plat encara calent al congelador. En lloc d'això, deixeu que la cassola es refredi a temperatura ambient i, a continuació, tapeu el plat i guardeu-lo al congelador.

Uns quants consells més útils de Pyrex: deixeu refredar els objectes de vidre calents sobre una reixeta de refrigeració, un suport o un drap sec (no sobre una superfície mullada o fresca). Assegureu-vos de deixar refredar els cristalls calents abans de rentar-los, refrigerar-los o congelar-los. No col·loqueu cristalleria freda sobre una superfície calenta, com ara la cuina.

Si seguiu aquestes senzilles regles, mantindreu intacte el vostre preciós Pyrex.