4 maneres fàcils de saber si un ou s’ha anat malament


Us pregunteu com saber si un ou s’ha anat malament? Mitjançant aquests 4 senzills trucs, com ara la prova d’aigua d’ous, podeu provar si els vostres ous estan bé en qüestió de segons.

Per tant, teniu un cartró d’ous a la nevera que ha superat la data de caducitat. Ara que? Tot no es perd, ja que la data impresa a l’envàs no correspon a una data de caducitat. De fet, la majoria dels ous comprats a la botiga conservats a la nevera romanen frescos durant setmanes més enllà de la data d’estampació. Contràriament a la creença popular, quan es tracta de la frescor d’un ou, el nas no sempre se sap. I, no podeu confiar únicament en els vostres ulls i en la data 'millor per a' per determinar si un ou encara és prou bo per menjar.



Com que menjar un ou dolent pot causar intoxicacions alimentàries, és millor ser segur que lamentar. Abans de llençar tot el cartró caducat a les escombraries, aquí hi ha quatre maneres ràpides i senzilles de saber si un ou s’ha anat malament. La millor part? Aquests consells bàsics no requereixen que bulliu un sol ou. Amb la Setmana Santa en marxa, voldreu afanyar-vos a provar aquestes closques crues o l’última cistella només podria ser un ou podrit.



1. Enfonsar-se o nedar?

El secret més ben guardat per determinar la frescor d’un ou és veure si s’enfonsa a l’aigua. Per provar la prova de l'aigua dels ous, només heu d'omplir un got o bol amb aigua freda i submergir els ous. Si els ous s’enfonsen fins al fons i es posen de costat, continuaran sent frescos. Tanmateix, si s’enfonsen, però es mantenen en un extrem a la part inferior del got o del got, no són tan frescos, sinó que encara són comestibles. Per descomptat, si hi ha ous que suren cap a la part superior, no s’han de menjar. La ciència darrere d'això es basa en el fet que les closques d’ou són semipermeables , el que significa que l'aire pot passar. Així, com més vell sigui l’ou, més aire pot penetrar a la closca i fer que suri.

2. Agiteu-lo.

Un altre mètode no tan fiable com el truc del flotador és mantenir un ou fins a l’orella i sacsejar-lo. Si escolteu líquids que floreixen a l’interior, s’ha anat malament. D’altra banda, cap so equival a bones notícies. El so de lliscament sol assenyalar un rovell vell i aquós.



3. Traieu-lo.

Si l'ou no supera la prova d'olor, és millor llançar-lo. Quan s’esquerden, els ous han de tenir una olor neutra, no una olor diferent, com ara notes sulfúriques, gasoses o àcides.

4. Les clares d’ou: no totes les coses que s’aconsegueixen?

Just abans de fer aquesta barreja de formatge, cal observar el rovell i la clara d’ou un cop esquerdats sobre una superfície plana. Els ous frescos tindran un rovell groc o taronja brillant, on la clara d’ou és lleugerament rígida i s’assenta al voltant del rovell. La clara d’un ou no tan fresc serà més plana i estesa.

Si els ous caducaran aviat, una manera deliciosa de fer-ne ús és bullir-los i omplir-los en un pot amb una salmorra per fer ous en escabetx. Per a l’últim entrant de festa de primavera, proveu aquest saborós Ous de diable en escabetx triple recepta.